Pieczone warzywa z sumakiem

Aby przygotować pikantne pieczone warzywa z sumakiem,

wykonaj następujące kroki.

• Składniki:

• 3 marchewki, obrane i pokrojone w słupki

• 2 pasternaki, obrane i pokrojone w słupki

• 1 duży batat, obrany i pokrojony w kostkę

• 3 łyżki włoskiej oliwy z oliwek extra vergine

• 3 ząbki czosnku, posiekane

• 1 łyżka sumaku Sicilian Redess (plus odrobina do posypania na koniec)

Instrukcje:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.

• W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek i sumak.

• Dodaj pokrojone warzywa i dobrze wymieszaj, aby dokładnie pokryły się przyprawami.

• Rozłóż warzywa równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

• Piecz przez 30–40 minut, obracając w połowie pieczenia, aż brzegi będą złociste, a środek miękki.

• Przed podaniem posyp dodatkową szczyptą sumaku.

Korzyści zdrowotne:
Danie z pieczonych warzyw z sumakiem, przygotowane z marchewki, pasternaku, batata, wysokiej jakości włoskiej oliwy z oliwek, czosnku i sumaku Sicilian Redess, to połączenie wartości odżywczych i żywych smaków kuchni śródziemnomorskiej. Marchewki i pasternak są bogate w błonnik, witaminę A i przeciwutleniacze wspierające wzrok, trawienie i układ odpornościowy, natomiast batat dostarcza złożonych węglowodanów i beta-karotenu, zapewniając trwałą energię i zdrową skórę. Pieczenie tych warzyw korzeniowych z oliwą z oliwek podkreśla ich naturalną słodycz, a jednocześnie dostarcza jednonienasyconych tłuszczów korzystnych dla serca, które pomagają zmniejszać stany zapalne i poprawiają poziom cholesterolu. Czosnek ma właściwości przeciwbakteryjne i wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego, a sumak Sicilian Redess—cytrusowa, lekko kwaśna przyprawa—intensyfikuje smak i dostarcza polifenoli znanych ze swoich właściwości przeciwzapalnych i regulujących poziom cukru we krwi. To danie jest nie tylko pyszne i sycące, ale również wyjątkowo odżywcze — idealne jako część zbilansowanej diety roślinnej.