Sumak Spice Mix – Especia del Medio Oriente

🌿 Sumak Spice Mix – Especia del Medio Oriente

🧾 Ingredientes:

• 2 cucharadas de tomillo seco 
• 2 cucharadas de mejorana seca (opcional) 
• 2 cucharadas de orégano seco siciliano 
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado 
• 1 cucharada de zumaque (sumac) 

🍳 Preparación:

1. Tuesta ligeramente las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas. 
2. Mezcla todos los ingredientes en un bol. 
3. Guarda la mezcla en un frasco hermético, protegido de la luz y la humedad. 
4. ¡Tu za’atar casero está listo! 

🍽️ Usos – Cómo utilizarla:

• 🫓 Sobre pan con aceite de oliva 
• 🥗 En ensaladas 
• 🥩 Sobre carnes o pollo a la parrilla 
• 🥕 En verduras asadas 
• 🍚 Mezclado con cuscús o arroz 

💚 Por qué es buena para la salud

La mezcla de especias con zumaque es beneficiosa para la salud porque contiene hierbas ricas en antioxidantes como el tomillo y el orégano, junto con semillas de sésamo que aportan grasas saludables.
Es una buena alternativa a la sal, ya que aporta sabor sin aumentar la presión arterial.
Puede usarse en pan con aceite de oliva, en ensaladas, o sobre carnes y verduras a la parrilla.