
Sumak Spice Mix – Especia del Medio Oriente
mayo 14, 2025🌿 Sumak Spice Mix – Especia del Medio Oriente
🧾 Ingredientes:
- 2 cucharadas de tomillo seco
- 2 cucharadas de mejorana seca (opcional)
- 2 cucharadas de orégano seco siciliano
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharada de zumaque (sumac)
🍳 Preparación:
- Tuesta ligeramente las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Guarda la mezcla en un frasco hermético, protegido de la luz y la humedad.
- ¡Tu za’atar casero está listo!
🍽️ Usos – Cómo utilizarla:
- 🫓 Sobre pan con aceite de oliva
- 🥗 En ensaladas
- 🥩 Sobre carnes o pollo a la parrilla
- 🥕 En verduras asadas
- 🍚 Mezclado con cuscús o arroz
💚 Por qué es buena para la salud
La mezcla de especias con zumaque es beneficiosa para la salud porque contiene hierbas ricas en antioxidantes como el tomillo y el orégano, junto con semillas de sésamo que aportan grasas saludables.
Es una buena alternativa a la sal, ya que aporta sabor sin aumentar la presión arterial.
Puede usarse en pan con aceite de oliva, en ensaladas, o sobre carnes y verduras a la parrilla.





