Verduras Asadas con Sumac Ingredientes

Para preparar verduras asadas picantes con sumac,

puedes seguir estos pasos.

• 3 zanahorias, peladas y cortadas en bastones

• 2 chirivías, peladas y cortadas en bastones

• 1 batata grande, pelada y cortada en cubos

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra italiano

• 3 dientes de ajo, picados

• 1 cucharada de sumac Sicilian Redess (más un poco para decorar)

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 200 °C.

• En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y el sumac.

• Añade las verduras cortadas y mezcla bien hasta que estén completamente cubiertas con el aliño.

• Extiende las verduras en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

• Asa durante 30–40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que los bordes estén dorados y el interior tierno.

• Espolvorea con un poco más de sumac antes de servir.

Beneficios:
Un plato de verduras asadas con sumac preparado con zanahorias, chirivías, batata, aceite de oliva virgen extra italiano, ajo y sumac Sicilian Redess es una combinación de beneficios nutricionales envueltos en los vibrantes sabores del Mediterráneo. Las zanahorias y chirivías son ricas en fibra, vitamina A y antioxidantes que apoyan la vista, la digestión y el sistema inmunológico, mientras que la batata aporta carbohidratos complejos y betacaroteno para una energía duradera y una piel sana. Asar estas raíces con un aceite de oliva de alta calidad realza su dulzura natural y añade grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, que ayudan a reducir la inflamación y mejorar los niveles de colesterol. El ajo ofrece propiedades antimicrobianas y cardiovasculares, mientras que el sumac Sicilian Redess—una especia cítrica y ligeramente ácida—intensifica el sabor y aporta una rica cantidad de polifenoles conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y reguladoras del azúcar en sangre. En conjunto, este plato no solo es sabroso y satisfactorio, sino también profundamente nutritivo, ideal como parte de una dieta vegetal equilibrada.