Нашата компания
Redess S.r.l.
През 2015 г. I9factory S.r.l. е бил свързан като инкубатор от двама млади изследователи, за да разследва използването на смрадлика в хранителния сектор.През 2019 г. I9factory Srl е фирмен преподавател в дипломната работа на Габриеле Фалко, домакин на Департамента по хранителни науки и технологии в Парма, където се сравняват 7 праха смрадлика, следователно характеризирани, от 7 различни държави: Ливан, Израел, Иран, Калифорния , Йордания, Турция и Сицилия.Също през 2019 г. i9factory подава патент за смес, която също включва Sumac, което забавя гранясването на сухите хлебни изделия и увеличава времето за съхранение.През ноември 2020 г. i9factory S.r.l. решава да създаде Redess S.r.l., иновативен стартъп, базиран в Термини Имерезе, и да закупи земя за производство на 100% италианска смрадлика.
Мисия
Мисия и визия
Това е създаването на SUMAC ДОСТАВЧИЧНА ВЕРИГА, сертифицирана за органично спонтанно събиране на смрадлика.В контекста на зачитането и засилването на КРЪГОВАТА ИКОНОМИКА, Redess S.r.l. подобрява изоставените райони, зачитайки околната среда и растителния свят, за да допринесе за създаването на естествени, биоразградими, компостируеми и полезни продукти за здравето на хората.Уважението към околната среда ни води при стратегически бизнес решения, зачитането на здравето на хората ни насочва към споделянето на свойствата на това растение, което също е декоративно.Производството на подправка, която намалява употребата на сол в диетата на хората, които ще използват смрадлика, естествените багрила, които ще заместят синтетичните и които могат да се използват като антимикробни и следователно естествени консерванти, създаването на етерични масла допринася за подобряване на здравето на хората.
Визия
Разпространение на нова реколта. Интегрирайте диетата на италианците с тази нова подправка. Иновационни продукти за употреба в промишлеността: храни, козметика,фармацевтични продукти, хартия и кожа.
100% италианска смрадлика
Нашето отглеждане на смрадлика в Сицилия
През 2020 г. I9factory организира събиране на плодове от смрадлика, което му позволи да унищожи около 350 кг продукт, идващ от различни райони на Сицилия: Кастроново ди Сицилия, от Калтаджироне, от Сан Биаджо Платани, от Месина и Трапани.И накрая, помощта на двама сътрудници на I9factory, хранителни технолози, позволи на компанията да извърши преброяване на сицилианските райони, най-богати на спонтанна смрадлика.Благодарение на производството на автохтонен сицилиански смрадлика, Redess S.r.l. днес може да се похвали със 100% италиански натурален продукт, без добавяне на вносни продукти.